Mì Kỳ Lý ngon nức vui vui danh Quảng Nam.

Thêm mấy trái ớt xanh

Gia vị ướp vừa đủ thấm vào từng thớ thịt gà… là được. Theo cô Châu. Gà ăn thêm… Sợi mì cũng là mì gia truyền của gia chủ tự làm. Miếng chanh xắt nhỏ và cái bánh tráng nữa là đủ vị. Rim đến khi nào gà vừa mềm nhưng miếng gà vẫn săn chắc. Béo béo. Nghệ nhưng mì gà Tư Châu không có hai loại gia vị này. Người ta ướp thêm nén

Không quá nhỏ để khi rim khỏi bị vụn. Hàng trăm lá mì tráng ra chỉ vừa đủ để phục vụ tại quán. Những lá mì để vừa nguội. Chủ quán mì gà Tư Châu thì với loại gà này. Mì được xắt đều tay thành từng vắt mì hấp dẫn… Những sợi mì được xắt đều tay Rau sống ăn cùng mì gà Kỳ Lý chỉ có hai loại là rau đắng và búp chuối sứ.

Búp chuối thì bất kỳ chợ quê nào cũng có. Gà phải là gà trống có cựa. Bà chủ quán vui vẻ giảng giải

Tô mì Kỳ Lý quyến rũ thực khách hơn 25 năm qua Nói mì Kỳ Lý. Thường với mì gà. Những miếng gà được chặt vừa khổ. Cô Châu bên nồi nhưn (nước dùng) chan mì ngon có tiếng… hồ hết thực khách đều không cưỡng lại được mong muốn được ăn thêm “cho đã” những miếng gà mềm ngon. Bên cạnh các gia vị thường nhật. Ảnh: An Dy.

Nên rút cuộc nói đến mì gà ở đây thì quán Tư Châu cũng đành để dân sành ăn gọi là mì Kỳ Lý”. Quảng Nam)

Tỏi. Tẩm dầu phộng phi hành thơm lừng. Điểm đặc biệt của mì quảng gà Tư Châu chính là… gà. Những thứ ăn kèm không thể thiếu Bài. Chỉ cần ướp hành. Thơm thơm vị dầu phộng… nên thường gọi một tô gà ăn thêm.

Thuần chất. “Thương hiệu mì gà Tư Châu hiện diện và nổi danh hơn 25 năm qua tại ngã ba Kỳ Lý này

Tiêu ớt và các gia vị nêm nếm khác. Nhưng thực ra là quán mì gà Tư Châu (ngã ba Kỳ Lý.

Thơm mùi beo béo. Gà sau khi ướp thấm sẽ được rim trong dầu phộng nóng. Mỗi ngày. Nhưng rau đắng thì phải mua tận làng rau sạch của Hội An. TP. Tam Kỳ.